推廣時令＋漁獲的食漁觀念，體驗農產＋漁獲的在地料理，分享既永續又特色的時魚教育。
受惠無污染環境，無論是吃海水或吃淡水的定置漁產、捕撈漁獲或養殖漁類，都新鮮無比。
富含微量元素的海風吹拂、不施肥不噴藥的自然農法等，形成大南澳的山趣、海趣及野趣。
